125g gutes Olivenöl
2dl Weisswein oder Rotwein
10g Salz
500g Mehl (Tipo 00)
1 TL nach Belieben Fenchelsamen, gemörserte Pfefferkörner, getrocknete Chili, getrocknete Kräuter etc.
alles zu einem geschmeidigen Teig kneten, eine halbe Stunde ruhen lassen.
Kleine Portionen Teig zu Stäbchen rollen, dann zu Kringeln formen.
bei 200° ca. 30min. lang goldgelb backen.
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